Step-by-step instructions
0/4 done- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Mettre la patate douce, le chou-fleur et les pois chiches dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, saler, poivrer, mélanger puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, cuire le couscous selon les indications du paquet et préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients avec du sel et du poivre et en ajoutant un peu d'eau pour ajuster la consistance.
- 4
Mettre le couscous dans un saladier, ajouter les légumes, arroser de vinaigrette et terminer par les herbes et les graines de courge.
Couscous perlé aux patates douces et chou-fleur
Un plat complet, coloré et ultra réconfortant qui coche toutes les cases : gourmand, simple à préparer et très intéressant sur le plan nutritionnel. Entre la do…
Step-by-step instructions
0/4 done- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Mettre la patate douce, le chou-fleur et les pois chiches dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, saler, poivrer, mélanger puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, cuire le couscous selon les indications du paquet et préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients avec du sel et du poivre et en ajoutant un peu d'eau pour ajuster la consistance.
- 4
Mettre le couscous dans un saladier, ajouter les légumes, arroser de vinaigrette et terminer par les herbes et les graines de courge.
Ingredients (15)
300 g patate douce (pelée, coupée en morceaux de 2cm)
300 g chou-fleur (les fleurettes)
200 g pois chiches cuits (égouttés, séchés)
15 ml huile d'olive
1 càc paprika fumé
1 càc cumin
300 g couscous perlé
45 cl bouillon de légumes
1 càs persil (ciselé)
1 càs menthe (ciselée)
20 g graines de courge
2 càs tahin
1 gousse d'ail (écrasée)
15 ml jus de citron
3 càs pesto
Ingredients(15)
300 g patate douce (pelée, coupée en morceaux de 2cm)
300 g chou-fleur (les fleurettes)
200 g pois chiches cuits (égouttés, séchés)
15 ml huile d'olive
1 càc paprika fumé
1 càc cumin
300 g couscous perlé
45 cl bouillon de légumes
1 càs persil (ciselé)
1 càs menthe (ciselée)
20 g graines de courge
2 càs tahin
1 gousse d'ail (écrasée)
15 ml jus de citron
3 càs pesto
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